賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか

賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか
  • 著者:井出留美
  • 価格:780円(税抜)
  • 出版:幻冬舎
  • サイズ:220ページ
  • ISBN:4344984331
  • 発売日:2016年10月

著者プロフィール

東京都生まれ。奈良女子大学食物学科卒業。2006年女子栄養大学大学院博士課程修了(栄養学)。15年東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了(農学)。ライオン(株)、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て、12年(株)office3.11を設立し、代表に就任。著書に『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』、『一生 太らない生き方 普通に食べてスリムになる方法』など。

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