平山令明

プロフィール

平山令明(ひらやま のりあき)氏
東海大学先進生命科学研究所長・特任教授
1948年茨城県生まれ。72年横浜市立大学理学部卒業。75年東京工業大学大学院博士課程中退(理学博士)。協和醗酵工業東京研究所主任研究員、ロンドン大学博士研究員、東海大学開発工学部生物工学科教授、同大学医学部基礎医学系教授などを経て2016年より現職。著書に『分子レベルで見た体のはたらき』、『「香り」の科学―匂いの正体からその効能まで』など。
※このプロフィールは2018年05月05日の放送で使用したものです。

出演放送

著書

「香り」の科学 匂いの正体からその効能まで

  • 著者:平山令明
  • 価格:1,000円(税抜)
  • 出版:講談社
  • サイズ:288ページ
  • ISBN:4065020204
  • 発売日:2017年6月

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